Bakmie jawa ala ala
• • • • •

Bahan:
1bungkus mie kering,rebus setengah matang (ibuk pake mie telur kuda menjangan,yang bulat bukan yg pipih/kriting)
2butir telur
6buah bakso sapi,potong2
200gr ayam,rebus matang lalu suir2 (kaldunya jangan dibuang)
1ikat sawi,potong2
1/4buah kol/kubis,potong2
2buah tomat,potong2
1batang daun bawang,rajang
1batang daun seledri,rajang
Bawang goreng secukupnya

Bumbu halus:
3siung bawang putih
5siung bawang merah
2butir kemiri
1sdt ebi kering

Bumbu lain:
1sdm saos tomat/saos cabe
1sdm kecap manis
1sdt saos tiram
1sdt kecap asin
Gula,garam,merica,kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
-panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum,masukkan suwiran ayam dan bakso aduk2 hingga rata
-masukkan air kaldu secukupnya,tunggu hingga mendidih
-masukkan sawi dan kol,aduk2 lalu masukkan telor aduk sedikit,tunggu hingga telor matang
-masukkan mie,bumbui dengan saos tomat,kecap manis,kecap asin,saos tiram,gula,garam,merica dan kaldu bubuk,koreksi rasanya
-terakhir beri potongan daun bawang dan tomat,letakkan dalam mangkuk taburi seledri dan bawang goreng